Fili d’erba Appassimento Puglia IGT Rosso
9,00 €
Nel calice si presenta con una buona intensità cromatica. Al naso si esprime con note di more mature, fichi secchi e spezie. Ottenuto da uve biologiche appassite, ha una struttura profonda e vellutata. Indicato in abbinamento a selvaggina, cioccolato fondente o come vino da meditazione.
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Vitigno
Primitivo, Nero di Troia
zona
Puglia, zona tipica di produzione del Primitivo
vendemmia
Metà/fine settembre per il Primitivo e fine ottobre per il Nero di Troia, dopo un periodo di «appassimento» sulla pianta. (vendemmia tardiva)
Alcol
14.0% vol
colore
Rosso porpora intenso
profumo
Profumo intenso e ricco, con note di frutta matura e confettura
sapore
Corposo con tannini levigati e di lunga persistenza con sentore di confettura di ciliegie
abbinamento
Vino molto versatile che può essere gustato da solo o abbinato a paste, zuppe e carni. Perfetto con formaggi stagionati.
